نگذاريد سنگك و لواش به نام ديگران جهاني شود

1392/11/6 ۰۸:۳۹

علي بلوك‌باشي اعلام كرد: خبرها حاكي از آن است كه ارمنستان مي‌خواهد «نان لواش» ايراني را به نام خود ثبت كند؛ مسوولان بايد سريع‌تر براي فرستادن پرونده «نان لواش» ايراني اقدام كنند و از ثبت «سنگك» و «آسياي بادي» ايراني نيز جلوگيري كنند. اين انسان‌شناس پيشكسوت در ادامه پيشنهاد كرد: تا دير نشده و زمان از دست نرفته است، نهادهاي فرهنگي مسوول و سازمان ميراث فرهنگي، پرونده‌يي را براي اين نان سنتي ايراني همراه با پيشينه تاريخي و شيوه پخت و گستره فرهنگي آن در ايران فراهم كنند و براي ضبط و ثبت آن در فهرست آثار معنوي جهاني به يونسكو بفرستند.

علي بلوك‌باشي اعلام كرد: خبرها حاكي از آن است كه ارمنستان مي‌خواهد «نان لواش» ايراني را به نام خود ثبت كند؛ مسوولان بايد سريع‌تر براي فرستادن پرونده «نان لواش» ايراني اقدام كنند و از ثبت «سنگك» و «آسياي بادي» ايراني نيز جلوگيري كنند. اين انسان‌شناس پيشكسوت در ادامه پيشنهاد كرد: تا دير نشده و زمان از دست نرفته است، نهادهاي فرهنگي مسوول و سازمان ميراث فرهنگي، پرونده‌يي را براي اين نان سنتي ايراني همراه با پيشينه تاريخي و شيوه پخت و گستره فرهنگي آن در ايران فراهم كنند و براي ضبط و ثبت آن در فهرست آثار معنوي جهاني به يونسكو بفرستند. به علاوه، دست‌اندركاران حفظ ميراث فرهنگي بايد براي به ثبت رساندن دو اثر فرهنگ معنوي ديگر ايران، يكي «نان سنگك» و ديگري «بادآس» يا «آسياي بادي» در فهرست جهاني يونسكو، بي‌درنگ اقدام كنند تا كشورهاي ديگر هوس تملك فرهنگي آنها را نكنند. او توضيح داد: اگر نان‌هاي معروفي مانند لواش و تافتون به‌جز ايران در سرزمين‌هاي ديگري سابقه‌ دارد و پخته و خورده مي‌شود، بنا بر گزارش‌هايي كه در منابع مكتوب تاريخي، ادبي و سفرنامه‌هاي خارجيان از نان سنگك به ما رسيده، به احتمال فراوان سابقه اين پيشه، در برخي شهرهاي ايران به پيش از دوره صفويان مي‌رسد. اثر معنوي - فرهنگي ديگر، آسياي بادي است كه در ايران به بادآس و آسياي چرخ نيز شهرت دارد. آسياي بادي از كهن‌ترين دستاوردهاي صنعتي ايرانيان است كه پيشينه درازي در حيات اقتصادي جامعه‌هاي روستايي و شهري ايران داشته است.